Kockkniv Satake Shiro

Japanska knivar är traditionellt tillverkade av hårdare stål än västerländska knivar och slipas i en lägre grad vilket gör att knivarna känns och faktiskt är vassare än västerländska.

Handdiska och handtorka knivarna noga efter varje användning. Förvara dem helst på en magnetlist, då håller de i generationer. Underhåll med strigel och slipa upp dem på våtsten vid behov.

Denna knivmodell kallas för Gyuto (kockkniv) och har en bladlängd på 21 cm. Kniven har ett mycket hållbart ABS-skaft och bladet är tillverkat av Molybdenum Stainless Steel.